喰いしんぼと呑みすけのくらし

2009.11.05 (Thu)

まん丸ズッキーニ

先日、車で30分ほどのところにある、
道の駅・湖畔の里　-福富-　へ遊びに行ってきました。

野菜の産直市なんかもあったりして、結構楽しかったです。
何より自然の中だったのでなんだかホッとしました。

で、その産直市でまん丸のズッキーニを見つけたので、
イタリアで食べたような、肉詰めオーブン焼きにしてみました♪

（出来あがってみると、かなり違うような気も…^^;）

まずズッキーニを半分に割って、ちょっとチンして、わたの辺をくりぬいて、
豚ミンチの種を入れ、チーズを乗せてオーブンへ。

かなりジューシーに、美味しくいただけました♪

ズッキーニ、やっぱりウマいなぁ～～

またまん丸を見つけたら買うと思います！

　　　＋＋　おまけ　＋＋

道の駅のそばにあるダムです。
ススキがきれいでした。

「道の駅・湖畔の里　-福富-」　　→　　☆☆☆☆

テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

22:58 | お酒と料理 | トラックバック(0) | コメント(6)

2009.11.02 (Mon)

天寶一(てんぽういち）

「天寶一」　純米　秋上り冷詰　

広島県神辺のお酒。キリッとしたいいお酒をいつも作ってくれます。
今回はひやおろしということで、落ち着いていて、渋みのある味わい深いお酒でした。
ラベルも秋らしくて素敵です♪

だんだんと涼しく、乾燥してきたので、
この日はお鍋にしました。

コラーゲンたっぷり❤の、アンコウ鍋です～。

ちょっと小ぶりのアンコウでしたが、
まず、肝をカラ炒りし、お味噌を加えて出汁を加えていきます。

お刺身は、バイ貝。
とっても甘くてこりこりして美味しいです♪

そしてそして、今日はなんと燻製に挑戦！

ボロになったフライパンにアルミホイルをしいてチップとお砂糖を置き、
その上に網を乗せ(チップに触らないように高めにセット）、
煙が出てきたら食材たちを網に並べ、
蓋をして数十分。(物によって違う）

・・・という方法でやってみました。

しかし、フライパンにセットする網が、フライパンより大きかった…

(事前に確認してなかった…）

しっかり蓋が出来なかったので色があまり付きませんでしたが、
ちゃんとスモークの香り♪（さくらのチップを使いました）

ささみとチーズと味噌漬け玉子。

おおーー！！
美味しい～～！！って、大興奮。

ささみもパサつくのかと思ったけど、全然そんなことないし、
味噌漬け玉子もチーズも、思った通りすごく美味しかったです。

今度はちゃんとしたサイズの網を入手して、再チャレンジせねば

サーモンなどのお魚もおいしそう～

00:21 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(11)

2009.11.01 (Sun)

かぼちゃのタルト(失敗・・）　

10/31はハロウィンでしたね♪

日本ではtrick　or　treatとかはやらないんでしょうね～。
若い子はパーティとかやってるのだろうか…。

…pelotaにとってはかぼちゃの日・笑

かぼちゃのタルトを作ってみました～
タルトの台は、もちろんビタントニオで♪

かぼちゃクリームがゆるすぎてなんだか見苦しいですが（＞＜）
ほんとはモンブランみたいにちゅるちゅるってやりたかったのですが、
ダメダメだったので、フォークで筋をつけました…

お菓子って、難しい…
大抵味はそこそこだと思うのですが、見た目に難ありで。

いつも、dexも「味は美味しいよ！」って・笑

で、お菓子つながり。

九州のサービスエリアで見かけた「キットカット　柚こしょう味」。

柚子の爽やかな味と、あとからピリッとした辛みが、
とっても美味しいです～！

15:38 | 日常 | トラックバック(0) | コメント(0)

2009.10.27 (Tue)

パッタイ

タイネタ連続です^^;

こないだパッタイ食べたのに、すぐ食べたくなってしまいました。

お米からつくった麺をつかった、タイ風焼きそば「パッタイ」

ナンプラーとオイスターソースに、スイートチリやトルコのスパイス「スマック」も入れて、
ほんと適当に作りましたが、これがなかなかいけました！

食べるときに、ピーナツを砕いたものをふりかけていただきます♪

実はパクチーが苦手なpelota…。
代わりに、セロリの葉っぱをのせてそれっぽく。

ちょっと作りすぎて、食べきれないねーって話してたのに、
ペロッと食べてしまいました。。

この日のテーブル。
変なメニューで恥ずかしいのですが…

お酒は焼酎「一人蔵」