2009.02.21 (Sat)
09バレンタイン♪ディナー
一週間遅れのバレンタインごはん。
ちょっと奮発して白ワインも赤ワインもあけました
白ワイン:シャトー・クラピエ
フランス産。
蜂蜜みたいな黄金色。
濃くてフルーティなワインです。ぶどう!って感じ。
赤ワイン:クリュ・モンプレジール
ボルドー産
ミディアムボディ。ベリーの香りと渋みが絶妙。
飲み飽きないワインです。
そして、お料理~。
前菜。
カニとジャガイモのフリコ
ベビーリーフのサラダ
サーモンとアボカドのカクテル
フリコは、カニの身(カニ缶だけど)と、ジャガイモ、パルミジャーノすりおろしを合わせて、
こんがりと焼いたもの。
ほんとは毛ガニの身をほぐして…ってことだったけど、カニ缶で代用^^;
この組み合わせで美味しくないはずがない!(笑)
パスタ。
菜の花とベーコンのペペロンチーノ
春って感じの。我が家の定番のパスタです。
メイン。
垰下(たおした)牛のタンシチュー
滅多に出くわさない垰下牛の厚切りタンを使って。
前の日からクルーゼでことこと煮込みました。
柔らか~く、でもしっかりタンの味。
チーズ盛り合わせ
ブリ・ド・ムラン(左上)
グラヴィエラ・クリティス(左下)
ブル・ディ・ランツォ(右)
お腹いっぱいになりました
ワイン、もちろん飲み尽してはいません…
(というものの、どちらも半分以上はなくなりましたが)
やっぱりチーズにはワインですね。
まさにマリアージュ!!って感じ。
ごちそうさまでした。
ちょっと奮発して白ワインも赤ワインもあけました
白ワイン:シャトー・クラピエ
フランス産。
蜂蜜みたいな黄金色。
濃くてフルーティなワインです。ぶどう!って感じ。
赤ワイン:クリュ・モンプレジール
ボルドー産
ミディアムボディ。ベリーの香りと渋みが絶妙。
飲み飽きないワインです。
そして、お料理~。
前菜。
カニとジャガイモのフリコ
ベビーリーフのサラダ
サーモンとアボカドのカクテル
フリコは、カニの身(カニ缶だけど)と、ジャガイモ、パルミジャーノすりおろしを合わせて、
こんがりと焼いたもの。
ほんとは毛ガニの身をほぐして…ってことだったけど、カニ缶で代用^^;
この組み合わせで美味しくないはずがない!(笑)
パスタ。
菜の花とベーコンのペペロンチーノ
春って感じの。我が家の定番のパスタです。
メイン。
垰下(たおした)牛のタンシチュー
滅多に出くわさない垰下牛の厚切りタンを使って。
前の日からクルーゼでことこと煮込みました。
柔らか~く、でもしっかりタンの味。
チーズ盛り合わせ
ブリ・ド・ムラン(左上)
グラヴィエラ・クリティス(左下)
ブル・ディ・ランツォ(右)
お腹いっぱいになりました
ワイン、もちろん飲み尽してはいません…
(というものの、どちらも半分以上はなくなりましたが)
やっぱりチーズにはワインですね。
まさにマリアージュ!!って感じ。
ごちそうさまでした。
saketen |
2009.02.24(火) 22:55 | URL |
【編集】
ご訪問、そして嬉しいコメントありがとうございます~
ぜひとも近々お伺いしたいと思っております
ぜひとも近々お伺いしたいと思っております
pelota |
2009.02.25(水) 21:15 | URL |
【編集】
はじめまして。
なんて洗練されたお料理なんでしょう。
そして、チーズを塗りのお盆にのせるセンスのよさに驚きです。
私もお酒を頂くのは好きなのですが、銘柄など知らなくて。こちらで勉強させて頂けたらうれしいです。
温かいコメントを 拙いブログに有り難うございました。心に滲みます。
なんて洗練されたお料理なんでしょう。
そして、チーズを塗りのお盆にのせるセンスのよさに驚きです。
私もお酒を頂くのは好きなのですが、銘柄など知らなくて。こちらで勉強させて頂けたらうれしいです。
温かいコメントを 拙いブログに有り難うございました。心に滲みます。
きゃぁぁ~ こちらにまでコメントいただき、
感激です。。
ありがとうございます
tottoさんの美しい料理に比べたら・・ほんとにお恥ずかしいです。
実は、チーズがのってるのは塗りのお盆ではなくて、
焼き物のお皿なのです。
黒いお皿がほしくて、ようやく出会えたお気に入りです
感激です。。
ありがとうございます
tottoさんの美しい料理に比べたら・・ほんとにお恥ずかしいです。
実は、チーズがのってるのは塗りのお盆ではなくて、
焼き物のお皿なのです。
黒いお皿がほしくて、ようやく出会えたお気に入りです
pelota |
2009.02.27(金) 20:46 | URL |
【編集】
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それにしても美味しそうな豪華ディナ~思わずヨダレガ・・・チーズも・・・・。
ワインも悦んでいるように見えます。またお店の方にも遊びに来て下さい。