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2017.08.29 (Tue)

泡盛&沖縄の味♪

GWに行った八重山旅行、いろいろと食材も買って帰りました。

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泡盛、もずくとか海草類、黒糖、パパイヤ(野菜の)、石垣島ラー油、こーれぐーす…

泡盛は、
「旅酒」(玉那覇酒造所) これは通販とかでは手に入らない、
石垣に行かないと買えない泡盛。

「シマザキ」(高嶺酒造所)  で、これも石垣市の「泡盛屋」で限定販売してものらしく。
(限定に弱い私たち…^^;)

もう1本の「宮の鶴」は、お店で飲みきれなかったのを持って帰ったものです。

あと、産直市で買った島らっきょうとか
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オオタニワタリ
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空港で買った麺。(こんなものまで…)
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いっぺんには食べきれないので、しばらく沖縄料理が続きました(笑)

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この日の沖縄料理は、
ジーマミー豆腐
みみがーのキュウリあえ
オオタニワタリのもやし炒め

八重山そばも。

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多分、宅急便で送ってるものがまだ届かず、
葉もの野菜のオオタニワタリや、空港で買った要冷蔵の食材と、
泡盛は家にあったもの。


宅急便到着後の晩ご飯。

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島らっきょうの塩漬け
もずく
パパイヤいりちー
かまぼこ

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豆腐よう



・・・これ書いてたら、また沖縄に行きたくなってしまった(笑)




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2017.08.29 (Tue)

IKON ライナイ リースリング

ふと気づくと、旅行記ばかりに!
写真も撮りっぱなしで、記事に出来そうにないものが多いですが、
少しでも備忘録として書いておきます。


ハンガリーのワイン
IKONワイナリー ライナイ リースリング

ハンガリーのワイン、初めて飲みました。

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これ飲んだの4月だったみたいで…
正直、コメントできる内容がありません^^;
でも美味しかった気がします。うん。

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クリームチーズと紅梅漬けのカナッペ
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ポテトサラダ
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蓮根とキノコと豚ヒレ肉のソテー
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パン(ジョルジュさんとこの)
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20:05  |  その他のお酒  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.11.30 (Wed)

Fantini Novello News

Fantini Novello News
ファンティーニ ノヴェッロ ニュース

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ノヴェッロ、イタリアの新酒。

10月30日が解禁日なのですが、飲んだのは11月に入ってから。

お料理は、

☆生ハムサラダ
☆ポテサラ
☆豚肉のソテー バルサミコ酢ソース
☆チーズ2種盛り

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ワインは、とってもフレッシュな葡萄の香り・・・
でも、味はちゃんとまるくなってるというか、美味しくなっています♪


生ハムサラダとポテサラ。

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ポテサラは、マヨネーズを使わないレシピ。
マスタードがきいてます。


豚肉のソテー バルサミコ酢ソース

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チーズ2種盛り

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カマンベールは、地元広島のチーズ工房「フェルミエ・カドーレ」のもの。

すごくいい熟成具合で、とろ~り、美味しくいただきました♪

あっという間に1本空けてしまいました~^^;





23:35  |  その他のお酒  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.08.04 (Thu)

ヴィナイオータさんのワイン会♪

ワインは好きだけど、よく分からない…という私たちですが、
先日、ご近所の酒屋さんにお誘いいただき、ヴィナイオータさんのワイン会に参加しました。

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ヴィナイオータさんは、ワイン生産者の情熱を伝える、燃えるインポーター(笑)さん。(←ちらしより)
ワインは知識や経験で飲むものではなく、自分の感覚・感性で楽しめばいい!とのことで、
なんだか安心して参加することができました。 

全部イタリアワインです。

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で、出てくるワインが、びっくりする色だったり、匂いだったり…
ワインの奥深さを感じました。


最初はしゅわしゅわ系。

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白だけど、色もすごくて、梅酒みたいな香り。


次のも、本当に清廉な、飲みあきないワイン。

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なんか、不思議な匂いがするものも。

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これも白…?

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そうそう、お料理も次から次から美味しいものが♪

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この前菜のプレートが、とても可愛くて、美味しかった♪

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たくさんあるので小さい写真にしてみます。

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実は、ぼけぼけの写真とかもあったので、お料理は写真が全部なくて…
生ハムやらパスタやらもあって、すごいボリュームだったのです。
ワインも料理もどっちもおいしくて飲み過ぎ・食べ過ぎ状態でした。


少し冷やして美味しい赤。

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どれも、個性があるし、…なんというか底力があって、
まっとうな感じがしました。

どれも美味しくて、ワインにまつわるお話や、
イタリアの醸造家さんと竹鶴の杜氏さんとのエピソードなども面白くて、
本当にあっという間の数時間でした。

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場所を移して、二次会もありました。

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こちらでも、美味しいワインとお料理。
…をいただいたのですが、かなり酔っぱらいになってしまっていて、
写真もボケボケが頻発してました(><)

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手の込んだお料理から、美味しいパンと美味しいお野菜。

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ついには熱燗まで・笑

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5時間近く飲み続け食べ続けで、すっかり酔っぱらいに。。。

でも、とても楽しかったです♪







22:51  |  その他のお酒  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.07.06 (Wed)

ガトー・ネグロ

ふと気づいたらもう7月になってた^^;

梅雨末期みたいな雨と、真夏みたいな暑さが交互にやってきて、
すでに夏ばて気味…

で、きんきんの白ワインが飲みたいねぇって、やまやで見つけた、2本1000円。。。
ラベルが猫で可愛い♪ってくいついたんですが。

チリワインのガトーネグロ、
シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨン。     

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安いし、いっぺんにあけて飲み比べしてみました(笑)

シャルドネのほうが、色も濃いし味もこくがある感じです♪
安いけど、お味もなかなかでした。 普段のワインには全然OK~。


お料理は、

☆たこのカルパッチョ
☆セロリとパプリカのマリネ
☆小イワシのサオール
☆ブルーチーズ入りポテサラ
☆ズッキーニの肉詰め

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たこのカルパッチョは、ジェノベーゼ風味。

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セロリとパプリカのマリネ

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小イワシのサオール

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6月10日、広島の小イワシ解禁日でした。

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お刺身や天ぷらもいいけど、今日は白ワインにぴったりのサオール♪
タマネギ・松の実・レーズンの代わりにクコの実(笑)



ブルーチーズ入りポテサラ

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賞味期限間際のブル^チーズが安くなっていたので、
贅沢に使いました♪(あんまりカビが見えないけど)

ジャガイモ星人は大喜び♪


ズッキーニの肉詰め。

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とってもジューシーでした~


チリワインて、あんまり飲んだことなかった(そそられなかったというか…)けど、
結構美味しいなぁって認識を改めました。
この猫ちゃんは、また買っちゃうかも。安いし。




23:05  |  その他のお酒  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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