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2009.07.26 (Sun)

沖縄ごはん

福岡に住む妹から素敵な贈り物♪

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私の住んでる街には沖縄そばはないので、
わしたショップで買って送ってくれたのでした。

ちょうど取りごろになってるゴーヤもあるし、今日は沖縄ご飯&泡盛に決定♪

で、スーパーに行ったら、こんなもの発見。

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はるばる沖縄からやってきた島豆腐。
楽しみ~~


お料理は、

☆お刺身(タコ)

☆ゴーヤチャンプルー

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☆お酒のお伴盛り合わせ・・・ピーナツ味噌+ゴーヤの島豆腐のっけ
                  スーチカー
                  こうじ漬け(ナス・きゅうり・ニンジン)

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ピーナッツ味噌は、コナさんが、ご紹介されていた、「アーモンド味噌」を、ピーナッツで作ってみました。
簡単でとってもウマウマです~!
ゴーヤの苦みと、甘辛いピーナッツ味噌がよく合います♪

いろいろと使えそうです!

   コナさんのアーモンド味噌のレシピはこちら → レシピ

☆沖縄そば

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これは、一番上の写真の右側の「生めん」のほう。
生めん、つるつるした麺で、スープもダシがきいてて、なかなか好みのお味でした


泡盛は、請福のマリンボトル。
なんでも二日酔いの原因物質の発生を抑えたものらしく。
とっても飲みやすいです。

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でもあとで古酒が飲みたくなり、「南光」やら「南雪」やら出してきたのでした・・・。


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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

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