新酒 *ワイン*

ボジョレーヌーボーにすっかり乗り遅れ、
(毎年乗り遅れていますが）
気がつくと、お店からは消えていました～^^;(当然か）

今年は美味しいってニュースでもやってたし、
ないとわかると飲みたくなる・・・

ってんで、飲み損なっちゃったアナタに！って置いてあった、
ボジョレーではないけど「新酒」を買ってしまいました。



なかなかポップな瓶です♪

とてもいい香りで、ブドウ！って感じ。
辛口で軽すぎず、美味しかったです。

で、お料理は、

☆スモークの盛り合わせ（鮭、味噌漬け卵、ウィンナ）サラダ仕立て
☆鶏肉と里芋のスパイス煮（コナさんのレシピ→☆☆☆より）　
☆ぺペロンチーノ　粉チーズたっぷり




里芋というと和風なイメージですが、
こちらはワインにあう洋風煮物。
コナさんが作られていた、｢里芋と鶏肉のスパイス煮」が、
赤ワインにとっても合いそうで♪

今度ワイン飲むときはこれ作ろう！って決めていました。
予想通り、とっても美味しかったです～❤




ひよこ豆と赤インゲン豆入れて。
色が思いっきり和風ですが、シナモンなどのスパイスがきいてます～。
あと、黒砂糖もいい仕事してます！
しみじみとウマい。

そしてそして、スモークにまた挑戦です！
ちゃんとフライパンにあう大きさの網も買いました～

前回は、「ちょっとチップが多すぎたんじゃない？」
ってことだったので、適量(のはず）で。



鮭が、普通のソテーみたい（＞＜）

かろうじて、ここのへん、スモークっぽい？！



今回の玉子のゆで加減は、なかなか思い通りのものに近づいてます。
もうすこし、半熟に近付けたい。

うーん、日本酒もいいけど、
やっぱりワインともすごくあいますね～燻製。

…実は、チーズも作ってたのですが、
全部溶けてしまい、網から落ちてしまってチップまみれに(涙)

火が強すぎたのかなーー
チーズの種類？とかあるのでしょうか。。。

いろいろリサーチしてみなくては。
次回はがんばるぞ～