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2010.03.07 (Sun)

ケソ デ バルデオン

牛乳と山羊乳との混乳ブルーチーズ。

kaso


甘みとコクがあり酸味・塩味が絶妙なチーズです。

塩水に漬けた楓の葉に包まれているのが特徴。
ほろほろとした食感で、深みのある濃厚な味わい。
18:21  |  チーズ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

わ!美味しそう!!
山羊のチーズ大好きです!!
山羊座だし。(関係ないって。)
あーこれ絶対お酒がすすみますね…
のみたーい!!
コナ |  2010.03.08(月) 20:33 | URL |  【編集】

★コナさま

わはは、山羊だったら共食いに・・
って、ミルクだから違うじゃん。

山羊が入ってますが、わりと食べやすいチーズでした。
ワインが進みすぎるーみたいな。
pelota |  2010.03.09(火) 18:59 | URL |  【編集】

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