奈良へ。(４）

二日目の晩ご飯は、奈良パークホテルで、
「天平の宴」をいただきました。

奈良時代の、貴族たちの食事を再現したコース料理です。
長屋王跡から出てきた木簡に記されていた食材などから、
献立を作られたそうです。


テレビで見て、食べてみたい…と思ってたのですが、
でもちょっと高いけど…　こんなんあるよ～ってdexに話したら、
ノリノリでＯＫがでました(笑)

もちろん、要予約です。

時間になって、お食事の間へ案内されました。
（他に二組の方々と合席でした）

古代の灯りは、こんな感じです、って、
ほんとに油に芯がひたしてある灯りのみ。

食べるときは明るくしてもらえましたが、
昔の夜は暗かったんだなーと改めて思いました。



ちょっと古代人ちっくな上着がおいてあり、
それを着ていただきます・笑

お料理は、料理長の方が一つ一つ説明してくださるので、
とても面白くいただくことが出来ました。

お皿も須恵器でそれっぽい雰囲気です。


一の膳。



一番手前の3つのお皿は調味料が入っていて、
汁ものとか煮物は、味付けは自分でするのだったそうです。
左から、藻塩、お酢、ひしお(おみそとお醤油が混じってるみたいな感じ)。

お料理は珍味というか、酒の肴みたいなものがもりだくさんで、
美味しかったです♪

お造り、干し蛸、アワビとウニを和えたの、ホヤの塩辛みたいなの、
子鮎の干したの、サバ寿司、蘇(そ）。
多少アレンジしてあって、口に合うように美味しくしてあるみたいです。

そうそう、お酒は、



こんなのに出てきて、にごり酒が飲み放題です。
美味しいお酒でした♪(でも結構度数はあったらしい）

このお膳で楽しみだったのが、
古代のチーズといわれる、蘇。



牛乳をひたすら煮詰めて作るものらしいですが、
食感や香りが、まるでミモレットみたい～。
とても美味しかったです♪


お料理は次々と出てきます。



かたくりの花と雉のお吸い物、黒豆のご飯。
お吸い物は自分でお塩で味付けます。

そして、
お魚(マスとサメ）の炙りものと、猪の包み焼き。



蒸してあるので、猪のお肉ですが柔らかかったです。
ゆり根やナスと一緒に。




わらび・ふき・カブのゆでたもの(ひしおをつけていただきました）と、
鰹とわかめ、大豆の煮物。



そしてさっぱりする一皿。

くらげ、心太、白きゅうり、もずく。




小豆のお粥とお漬物。




そして、果物と唐菓子。



かりんとうみたいな唐菓子は、甘そうですが、
塩味です。

お酒も何度かおかわりし、珍しいお料理を堪能しました。
もちろんお味も(って、自分で味付けするものもありますが)美味しかったし。

楽しい経験でした～。

帰りには「蘇」のお土産もいただきました♪　ワーイ