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2011.11.18 (Fri)

ジンジャークッキー

日ハムの小谷野選手の結婚に軽くショックを受けているpelotaです…
(私にとっては清武GMの解任より重大)

でも、幸せになってもらう方がうれしいもん。 
これからも応援します!!


さて、ジンジャークッキーです。

前に、ジンジャーシロップを作ったとき、大量に出た甘い生姜を冷凍していたのですが、
それを使ってクッキーを作りました。

このくらい、小さく刻んで。

shouga-1

全粒粉入りの生地で、スパイスをきかせたクッキーです。

shouga-2

ニコニコクッキーにしたつもりだけど、よくわからなくなってました^^;

生姜のいい香りがする、ざくざくして、甘め控えめのクッキーです。




【分量の覚え書き】(20~30枚)

薄力粉         120g
全粒粉          30g
ベーキングパウダー  小匙1/2(いらないのかも…)
バター          75g
三温糖          40g
卵           1/2個
生姜           20g(ジンジャーシロップを作った時の生姜糖・みじん切り)


23:04  |  甘いもの  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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