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2009.01.19 (Mon)

天寶一(てんぽういち)

最近、「お燗」に目覚めました。
適温にするのがなかなか難しいですが、いろいろと試行錯誤しながら楽しんでいます。

写真は、広島県神辺のお酒「天寶一」純米山田錦70%。

tenpouiti

普段はしっかりとしてキレのある天寶一ですが、
これは冷やのままだと非常にあっさり……という感じ。
「お燗酒」と銘うってある通り、燗にすると程好い香りが立ってきて、
食中酒として飽きのこない味わいです。

テーブルの上でお燗のできる燗付け器が欲しい今日この頃……・。



21:49  |  日本酒(広島)  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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