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2012.10.15 (Mon)

カブラレス

カブラレス

スペイン 青カビ 牛、羊、山羊混乳

カブラレス


洞窟の中で自然に発生した青カビによるチーズ。

見た目もすごいけど、味も、ものすご~く強烈でした。
びりびり刺激的で、飲み込んだ後も、
口中になにやらまとわりつく感覚…。

はちみつやブドウパンと一緒に食べると、
ちょっと和らぎます。

22:06  |  チーズ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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