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2012.10.15 (Mon)

ワイングラスデビュー戦

こないだ買った赤ワイングラス、やっとデビューです。

20121020-2

びくびくしながら洗いました(笑)

ワインは
サリチェ サレンティーノ ロッソ(イタリア)


で、飲んでみた感想なのですが、

このグラスの空間いっぱいに香りが充満して、
飲むときに顔いっぱい迫ってくる感じ…

こんなことなら、もっと早くこういうグラスで楽しみたかったな~


と、ちょっと感動したデビュー戦でした。

で、この日のお料理は、

☆カリカリレンコンとパプリカのマリネのサラダ
☆ジャガイモ入りジェノベーゼのブカティーニ
☆牛肉と栗の煮込み
☆チーズ(カブラレスタレッジョ オーガニック

20121020-3


カリカリレンコンとパプリカのマリネのサラダ

20121020-1



ジャガイモ入りジェノベーゼのブカティーニ

20121013-5

ブカティーニは、真ん中に穴があいてる太目のパスタ。

こないだ作っておいたバジルペーストを使いました♪

バジルペースト

パスタと和えるときにすりおろしたチーズを加えて。


牛肉と栗の煮込み

20121020-4

どうも煮込み系が上手に写せないのですが^^;

牛肉を赤ワインとポルチーニでことこと煮込んで、
栗は最後に20分ばかり煮ます。



栗好きの贔屓目もあるのかもしれませんが、
ポルチーニのいい香りと栗のほこほこした甘さが
赤ワインにぴったりでした~。



22:11  |  その他のお酒  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

毎度!
ちゃんと煮物もきれいに撮れてますよ。
栗と牛肉を一緒に炊くなんて発想はなかったです。
これワインも良さそうだけど、日本酒とも絶対にあうね!!
酒恋倭人 |  2012.10.21(日) 22:27 | URL |  【編集】

★酒恋さま

栗と赤ワインが合う…というのを読んで、
だったら赤ワインと合う牛肉と一緒にしてもいけるんじゃ?と思って
レシピを探してみたのでした。

うんうん、日本酒ともきっと合いますね~~!
今度やってみようっと。
pelota |  2012.10.21(日) 23:44 | URL |  【編集】

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