ワイングラスデビュー戦

こないだ買った赤ワイングラス、やっとデビューです。



びくびくしながら洗いました(笑)

ワインは
サリチェ　サレンティーノ　ロッソ（イタリア）


で、飲んでみた感想なのですが、

このグラスの空間いっぱいに香りが充満して、
飲むときに顔いっぱい迫ってくる感じ…

こんなことなら、もっと早くこういうグラスで楽しみたかったな～


と、ちょっと感動したデビュー戦でした。

で、この日のお料理は、

☆カリカリレンコンとパプリカのマリネのサラダ
☆ジャガイモ入りジェノベーゼのブカティーニ
☆牛肉と栗の煮込み
☆チーズ（カブラレス・タレッジョ　オーガニック）




カリカリレンコンとパプリカのマリネのサラダ





ジャガイモ入りジェノベーゼのブカティーニ



ブカティーニは、真ん中に穴があいてる太目のパスタ。

こないだ作っておいたバジルペーストを使いました♪



パスタと和えるときにすりおろしたチーズを加えて。


牛肉と栗の煮込み



どうも煮込み系が上手に写せないのですが^^;

牛肉を赤ワインとポルチーニでことこと煮込んで、
栗は最後に２０分ばかり煮ます。



栗好きの贔屓目もあるのかもしれませんが、
ポルチーニのいい香りと栗のほこほこした甘さが
赤ワインにぴったりでした～。