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2012.11.05 (Mon)

手づくりツナ

近所のスーパーで、マグロの切り落としが激安だったので、
ツナを作ってみようと思い買ってみました。

2012tuna-1


手作りは(当然ですが)缶詰よりかなりウマイらしい…

で、レシピを探していて、オイル煮するものと水煮するものが
あるらしいと気付きましたが、

オイルだと美味しいそうだけど、オリーブオイルがもったいないような、
カロリーも気になるような。

水煮はヘルシーだけど、そっけない味になりそうな。



どっちのレシピにしようかと悩んで、
折衷的なレシピ(→)を発見したので、こちらで作ってみました(笑)

オリーブオイルの倍の量のスープストックで煮る。

2012tuna-2





ローズマリーとオレガノを入れています。


このスープが、なんだかとっても美味しかった~~



まずはツナそのものを楽しもうとサラダで。

2012tuna-3



むーん、やっぱり違う(当たり前か)。
あっさりだけど、パサつかない♪



スープにつけたまま、保存しておいて、

今度はパスタに。

ツナとキノコとパプリカのトマトソースパスタ。
(大盛りすぎですが・笑)

2012tuna-4

こっちは温かいツナだからか、ますますジューシーな感じで美味しかったです~♪





20:53  |  料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

めちゃ美味しそう!
私も今度やってみます~!!
いろいろ使えそうでいいですね^^
みゃうみゃう |  2012.11.06(火) 20:00 | URL |  【編集】

★みゃうみゃうさま

ありがとうございます~

安いマグロがあったらぜひぜひ!
ちょっと日持ちもするし、便利です♪
pelota |  2012.11.07(水) 22:30 | URL |  【編集】

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