十旭日 純米吟醸原酒

今年のことは、なるべく今年のうちに・・・
と焦っております^^;


十旭日 純米吟醸原酒　17BY 佐香錦55　



佐香錦って、字面も綺麗で好き～
・・・って17BY？！
どんなふうになってるんでしょう。。。


色はこんな感じ。



もう、ぜったいに燗ですね♪♪
ますます旨味がふくらみます。


で、この日のご飯は、ちょっと鄙びていますが…



☆かぼちゃのすり流し
☆春菊の胡麻和え
☆琉香豚の炒め物
☆京芋のから揚げ

琉香豚（りゅうかとん）は、その名のとおり、
沖縄産の豚で、ハーブを食べて大きくなったそうです。
脂も美味しくて、ペロッと食べられました♪


京芋のから揚げ



まず、京芋を煮付けて、片栗粉をまぶして
揚げました。

外はカリっとして、中はほくほく、ちょっとねっとり。

ずっと作ってみたい料理だったのですが、
煮て、揚げて、というのが、
なんだか二品分の手間をかけてるかんじで…^^;

ゆっくり出来る時にやっと作ることが出来ました。

やっぱり美味しかった～！
京芋ってどんなに料理しても好きかも。