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2014.02.25 (Tue)

Orochi おろち

Orochi おろち (発泡酒 生)
しまね県 地酒&地ビールコラボ作品

P1050825.jpg

原材料:麦芽 米麹 ホップ
アルコール分:10%

十旭日の酒米麹&吟醸酵母使用。
「純米酒の好きな方にぜひ飲んで欲しい!」って…

お店で見つけて、なんじゃこりゃ~って買ってしまいました。
6ヶ月以上熟成で飲みごたえも抜群、だそうで。



色は、普通のビール。


しかし、開けたとたんフルーティな香り~
日本酒の香りというより、葡萄みたいな、イチゴみたいに感じました。


味はビールだけど、最後に残る甘みというか旨味が日本酒っぽい。
面白いし、美味しい♪


お料理、全体はないですが、


まずは小鰯のサオル。

P1050821.jpg

イタリアの南蛮漬けって感じ。
干しブドウがポイントです。



鶏肉の酒粕漬け焼き。

P1050822.jpg


菜の花とトマトのパスタ アンチョビとドライトマトで。

P1050824.jpg



お料理もなんかとりとめなかったけど、
あっという間に飲んじゃいました~



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