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2014.09.25 (Thu)

土佐しらぎく ひやおろし

土佐しらぎく ひやおろし純米吟醸 吟の夢 生詰

P1070747.jpg

しらぎくは、お店では飲んだことがありましたが、
買ったのは初めて。

ひやおろし、ラベルも素敵です~

フレッシュな香りで、バランスの良いきれいなお酒でした。
うまみもしっかりあるのですが、バランスのよさで味を下支えしてる感じ。

お料理は、

☆かつおのたたきサラダ
☆もずく酢
☆オクラとカニカマの胡麻和え
☆カボチャ&ジャガイモのコロッケ

P1070752.jpg

やっぱり土佐しらぎくなら鰹でしょ~って、
ほんとに偶然鰹のたたきが大安売りだったので…^^;

コロッケ。
俵型が安芸津の赤じゃがいも、まんまるがロロンかぼちゃ。

P1070749.jpg

切ったところ。

P1070754.jpg

安芸津の赤ジャガイモは、その名の通り、中身がほんのりピンク色。
すんごいホクホクで、コロッケにもぴったり。
こっちは、ちょっとお醤油味。

ロロンかぼちゃは、

roronkabocha.jpg


こんな形のかぼちゃで、

きめ細かく、なめらかなホクホク食感。
こちらには、シナモン入れたりして、ちょっと洋風。
(ほんとは干しブドウも入れたかったけど・・却下となりました。)

久々にちゃんとコロッケ作ったけど(カロリーがこわくて、揚げないコロッケ、とか
ばかり作ってたので)
やっぱりちゃんと揚げたのがおいしいかも…(笑)

やっぱり鰹はしらぎくに合いますね。


で、おまけのデザート。
ストウブで焼き栗。

P1070755.jpg

うむ、またもやホクホク系ですが、
秋の味、栗、美味しかった~♪

23:21  |  日本酒(その他)  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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