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2015.04.30 (Thu)

旭鳳

旭鳳  純米吟醸 「一歩一歩」

P1080697 (300x400)

広島県産雄町。

そして、
杜氏の気合 122%
(笑)ラベルにそう書いてあります・・・・
これは楽しみだ!!

そして、このラベルの絵。
いつもお世話になっている酒屋さんのお母様が描かれたもの。
お人柄がにじみ出ている、温かい絵です^^

この日はちょっと暑い日で、冷でいただきましたが、
雄町らしい旨みもあり、きりっとしたところもあり、進んでしまうお酒でした~

で、この日のお料理

☆トマトとルッコラのサラダ
☆お刺身
☆もずくのオムレツ
☆小鯵の南蛮漬け
☆豚肩ロースのソテー 新玉ねぎのソース
 
P1080703 (400x300)


南蛮漬けは、前日の晩御飯の残り^^;

P1080700 (400x300)

なので、新玉ねぎもしみしみでウマウマでした。


もずくのオムレツ。

P1080698 (400x300)


盛り付けがナンですが、
豚肩ロースのソテー 新玉ねぎのソース

P1080701 (400x300)

すりおろした玉ねぎと調味料のたれにお肉をつけて、焼きました。
ジャガイモ星人のdexのために、しりしりしたジャガイモのガレットも。
もう少しこんがり焼き目がつけばよかったな、


さて、「一歩一歩」ですが、後日燗にしてみたら、
冷のときにはない香りがふわわんと立ち上ってきて、
これまたおいしかったです~






22:26  |  日本酒(広島)  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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