玉川 ひやおろし

毎年のお楽しみ、玉川のひやおろし
『「酵母無添加の山廃を春に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、
「生詰め」で出荷』されたそうです。



加水してあり、飲みやすい度数となっています。

さっそく去年のと飲み比べ～♪




もちろん、色の濃いほうが去年のです。

どっちも美味しいけど、燗にしたらやっぱり１年前のほうかな～
楽しみに待つことにします♪

お料理は、

☆お刺身
☆もずくきゅうり
☆春菊とエノキの胡麻和え
☆シイタケのチーズステーキと、高菜入りジャガイモ餅
☆蓮根と牛ヒレのソテー　バルサミコソース
☆ハッセルバックポテト



ジャガイモ料理が2品もあるけど、dexのリクエストです…笑



シイタケのチーズステーキと、高菜入りジャガイモ餅



高菜漬けは、実家から送ってきたもの。
母が高菜を栽培するところから始めた、all手作り！
ご飯と一緒に食べるのが一番ですが、ジャガイモともよく合います。


蓮根と牛ヒレのソテー　バルサミコソース




ハッセルバックポテト



雑誌でみかけて、作ってみたいと思っていたお料理。
スウェーデンのジャガイモ料理です。
切れ目を入れて、オリーブオイル、塩、ハーブなどをかけて
オーブンで焼くだけ。

カリっとしててホクッとしてて、dexにも好評でした。
もすこし見た目もかわいくできたらいいんだけど…