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2016.02.18 (Thu)

バレンタイン

先週末はバレンタインディナーでした。

ワインは、
コート・デュ・ローヌ・ラ・グラン・ウルス2008(パスカル・シャロン)

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これはいいですよ~!っていつもの酒屋さんでおすすめされたもの。
少々ラベルがよごれているけど、ますます期待が高まる!?


お料理は、

☆キュウリのピクルスと鴨肉の薫製(缶詰)
☆アイスプラントとトマトのサラダ
☆根菜のストウブ焼き
☆すね肉のビーフシチュー
☆チーズ盛り合わせ
☆パン(Boulangerie Chez GEORGESさんの)

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お料理、相変わらず多すぎな気もしますが、
ワインが本当に美味しくて、ぎゅっと濃い味なのに、するする飲んでしまって、
お酒が足りなくなりそう~って感じになりました。。。^^;


アイスプラントとプチトマトのサラダ

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アイスプラントは、ぷちぷちしゃきしゃきしてて、好き。
血糖値低下作用、抗酸化作用、抗老化効果があると期待されていて、
ミネラル豊富だそうです。

ピクルスはタルタルソースのために作っておいたもの。

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根菜のストウブ焼き
レンコン・さつまいも・エシャレット

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焦げてますが・・・^^;
エシャレットはホクホク。
サツマイモは、江津で買った紅はるかです。

すね肉のシチュー。

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チーズ盛り合わせ

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(上から)デルモン ヴュリー(ハード)、ブルー ドゥ ブルビ レガリス(ブルー)、カルヴァドスブリー(ウォッシュ)



デザートは、(Boulangerie Chez GEORGESさんの「ケーク オ ショコラ」に、バニラアイスとイチゴを添えて。

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おなかいっぱい。。。


ちなみに、今年のチョコはこちらでした。

ラ・フェヴァリ(左)と、メトロポリタン(右)

P1100498 (400x300)


ラ・フェヴァリは、福岡の阪急にて。
なんでも、真ん中の赤いハートには、世界初の技法を用いてあるのだとか…
それより、トリュフだけじゃなくて、マンディアンも入ってるのが気に入ったのでした。

メトロポリタンはフェリシモの幸せのチョコレートにて。
オランダのアムステルダムのお店だそうです。
ビーン トゥ バー(カカオ豆の焙煎段階から作り上げる)のお店なんだそうで、
シンプルな薄ーいチョコは、チョコ好きにはたまらんでした。
オランジェットも、中のオレンジピールの感じとチョコの厚さなんかも、
すごく好みでした♪
(って、バレンタインで…って割には、私がしっかり食べてるのがバレバレだー笑)



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